bữa ăn giản đơn nhưng đem lại cảm giác quá ngon miệng cho cả nhà khi thưởng thức.
bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
– Đậu hũ chiên giòn
– Cá bạc má kho nước dừa
– Bắp cải cà rốt luộc
– Canh sườn non
– Xoài
ĐẬU HŨ CHIÊN GIÒN
Đậu hủ cắt hình chữ nhật 3-4cm, sau đó chiên vàng. Dùng lá hành hương trụng vào dầu nóng cho thơm rồi quấn đậu hủ lại. Vừa trang trí đẹp mắt vừa tạo mùi thơm cho món ăn.
Cách pha mắm tôm: 2 muỗng cà phê mắm tôm, 1 muỗng nước cốt chanh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và tỏi ớt băm nhuyễn, sau đó cho tất cả vào chén đánh cho nổi bọt. Xong rót qua chén khác và chừa cặn lại.
CÁ BẠC MÁ KHO NƯỚC DỪA
Cá làm sạch bỏ đầu cắt đôi, ướp cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hành tím, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Để 15 phút cho cá thắm. Trong lúc đó bạn hãy làm sốt cà, khử 1 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng cà phê hành tím, ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng, phi đền khi thơm. Cho 1 muỗng canh thịt nạc băm nhuyễn vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh cà chua gọt vỏ bỏ hạt băm nhuyễn vào xào.
Khi cà chua mềm tắt bếp. Cho 2 muỗng cà phê dầu vào chảo khác chiên xơ cá, cho nước ướp cá tiết ra vào, khi sôi vớt bọt và hạ lửa. Cho ½ (một phần hai) chén nước dừa vào đun trên lửa nhỏ 10 phút, nhớ chở cá cho cá thắm đều gia vị, sau đó trút phần sốt cà chua vào. Đun thêm 5 phút nữa cho phần sốt thấm đều vào cá rồi tắt bếp cho hành tím sắc nhuyễn vào.
BẮP CẢI, CÀ RỐT LUỘC
Cà rốt cắt que dài khoảng 4cm, bắp cải bỏ cọng rửa sạch cho 1 chén nước và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối nấu sôi, cho cà rốt vào luộc khoảng 3 phút rồi cho bắp cải vào, khi nước sôi lại tắt bếp. Vớt ra cho vào thau nước sôi để nguội. Khi nguội vớt ra để ráo và sửa dụng bắp cải cuộn cà rốt lại để cho đẹp mắt.
CANH SƯỜN NON
Sườn non chặt khúc khoảng 3cm, trụng nước sôi cùng tí muối, sau đó vớt sườn ra và để sạch. Ướp sườn với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đầu hành lá, 1/5 (một phần năm) muỗng cà phê tiêu. Để 10 phút cho thấm.
Cà rốt, củ cải gọt vỏ tỉa hoa cắt khoanh dày khoảng 0,5cm rửa sạch. Đun sôi 250ml nước, cho sườn vào vớt bọt kỹ sau đó cho cà rốt vào nấu 3 phút, 3 phút sau cho củ cải vào, nêm nếm gia vị lại và tắt bếp. Múc ra tô và cho hành ngò xắc nhỏ vào.
XOÀI TRÁNG MIỆNG
– Mình mua 6.000 đồng tiền xoài.
Giá tiền mỗi món ăn
Đậu hũ chiên giòn: 3 miếng đậu hủ; hành; chanh; mắm tôm: 9.000đ
Cá bạc má kho nước dừa: Cá bạc má, cà chua, thịt nạc, nước dừa: 29.000đ
Bắp cải cà rốt luộc: Bắp cải, cà rốt: 6.000đ
Canh sườn non: Sườn; cà rốt; củ cải: 22.000đ
Xoài: 6.000đ
Ngoài ra còn có gừng, ớt: 5.000đ
Tổng: 75.000 đồng, 4 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
